4. 迷思：法國人的英語情結
有人說，歐洲自恃有文化，對於美國那種鄙俗的本位主義及全球化不屑一顧，尤其法國最為明顯。又有人說，法國人嫉妒英文成為國際共同語言，因而不屑於開口說英文。
以前曾提到，台灣的外語教育一直以英文為主，更確切的說法是，英語幾乎是「外語」的代名詞。從國中甚至小學開始一直串連上去的英文課，佔去了外語課的所有時數。構成這點的原因不外乎是近幾十年來親美的政治關係，以及英語居於世界領導地位的緣故，再加上台灣深受地形限制，並沒有形成迫切的外語能力需求，因而造就了外語教學的一元化。
但在歐洲則完全不一樣，首先各大國之間交流頻繁，尤其邊境居民由於通婚、工作等因素，常擁有雙母語的能力（國語加流利的台語亦是雙母語之例）。其次，與其他外語相較之下，英文不再有完全壓倒性的侵略現象，優勢仍存在，但不是像台灣這種絕對唯一的情況。我舉個例子，我們班43個人，第一外語課程選修英文者有34人，選修德文者5人，選修阿拉伯文者4人（其中兩人是摩洛哥人，本來就講阿語，所以應該算2人）。
除此之外，大部分人還會選修第二外語，因此那些修德語和阿語的學生第二外語通常就會選英文，而剩下的除了已經提過的以外，還多了西班牙文、義大利文、越南文、中文等選擇。因此我曾說過，你要找到一個人會說兩種外語其實並不是困難的事，尤其再考量到同語系相似加成的效果，在他們看來這似乎並不是什麼真的非常了不起的能力。
這些和英語情結有什麼關係？讓我們想像以下情境：假設有一個非亞裔外國人來台灣學中文，結果幾天下來他在街上被想練習「英語會話」的台灣人搭訕了數次。這個老外很無奈的說他是法國人，結果害得搭訕的人有點失望。
這正是我法文老師的故事，姑且不論那些搭訕者只想著利用別人而不顧他人感受的自私心理，憑什麼知道外國人一定都是來自英語系國家？我們都知道，美、英、紐、澳、南非都是說英語的國家，但是當我們看到白種人的時候，你怎麼知道他不是法國人、德國人甚至挪威人！如果皮膚黑一點，又怎麼知道不是來自講西班牙語的南美洲，抑或是中東北非這些阿拉伯地區，甚至是希臘、義大利等等也有可能。當這些搭訕者知道這些外國人來自一個不是以英語為母語的國家時，他們還會想要練習「會話」嗎？
根本的問題在於，一元化的外語教育導致很多人以為只要看起來不像亞洲人的，都會流利的英文，甚至更嚴重地認為反正他一定來自英語系國家；不然就是看到白種人，自動假設他是美國人。沒錯，英文主宰了世界，但是切記英文不等於世界；在台灣對語言這種極度扭曲的世界觀，其實根本就跟美國人自以為美國等於世界沒什麼兩樣。這就是為什麼在法國感受不到「人人拼英文」的那種風氣。不過話說回來，英語畢竟為旅行者與當地居民溝通的唯一橋梁。而台灣民眾在火車站向櫃檯以英語詢問資訊，卻換來服務員法語的答覆，明明聽得懂卻不願開口，這又該如何解釋呢？
答案很簡單，因為法國人英文爛，所以多數人不敢開口。隔壁的德國人、荷蘭人、甚至北歐國民，英文就是比法國人好上一截。「同樣的英語教育時數，為何德國人的英語就是比法國人好？」已經成為報紙雜誌社論的陳年議題。法國人自己也知道，只要一開口，那怪腔怪調的口音可能要給觀光客們私下嘲笑好一陣子，不如別說。於是，就出現了這種英文問、法文答的莫名其妙狀況了。換言之，倘若詢問的對象為年輕人或是教育水準較高的民眾，敢於開口以英語答覆的機會自然會高許多。更何況，巴黎身為一個超級觀光城市，民眾與商家對於用英文回答各國觀光客的問題，早已習慣。
當然，因各種原因不屑說英語的人也不是沒有，只不過少之又少，泰半為老年人。因此，下次如果又遇到英問法答的情況，與其抱怨法國人高傲，倒不如可憐對方的口語能力還實際些。
5. 迷思：餐廳吃飯要付小費
這是一個印象，到歐洲、美國旅遊，飯店房間裡頭都要放床頭小費，去餐廳吃飯也是，坐遊覽車也是，請導遊也是…反正什麼都要另外付錢。
然而，針對餐廳這部分，在法國，這不是真的。高級的餐廳我不敢說（例如米其林評鑑那種等級的），但一般在街上的餐廳吃飯，顧客完全沒有義務要放小費，換句話說，並不會因為沒給小費然後就給人家一種好像你很小氣的印象。這我問過法國的同學，他說小費是爽才會給，不給真的真的完全沒有關係。
那如果真的要付一般要付多少呢？一般來說是大約5%左右，也就是說吃個15歐的飯給個1歐就很夠意思了，同樣的，我同學也說純粹看你吃得爽不爽，高興當然就給多一點，然而最多不會超過15%~20%，不好吃或服務不好或你覺得不滿意就給少一點，但我還是要再強調一遍，不給小費真的沒關係。
延伸閱讀：
〈文化迷思 I〉
〈文化迷思 III〉
〈文化迷思 IV〉
〈文化迷思 V〉
2008.05.16 Paris LLG
2011.08.01 Dublin（修改）
有人說，歐洲自恃有文化，對於美國那種鄙俗的本位主義及全球化不屑一顧，尤其法國最為明顯。又有人說，法國人嫉妒英文成為國際共同語言，因而不屑於開口說英文。
以前曾提到，台灣的外語教育一直以英文為主，更確切的說法是，英語幾乎是「外語」的代名詞。從國中甚至小學開始一直串連上去的英文課，佔去了外語課的所有時數。構成這點的原因不外乎是近幾十年來親美的政治關係，以及英語居於世界領導地位的緣故，再加上台灣深受地形限制，並沒有形成迫切的外語能力需求，因而造就了外語教學的一元化。
但在歐洲則完全不一樣，首先各大國之間交流頻繁，尤其邊境居民由於通婚、工作等因素，常擁有雙母語的能力（國語加流利的台語亦是雙母語之例）。其次，與其他外語相較之下，英文不再有完全壓倒性的侵略現象，優勢仍存在，但不是像台灣這種絕對唯一的情況。我舉個例子，我們班43個人，第一外語課程選修英文者有34人，選修德文者5人，選修阿拉伯文者4人（其中兩人是摩洛哥人，本來就講阿語，所以應該算2人）。
除此之外，大部分人還會選修第二外語，因此那些修德語和阿語的學生第二外語通常就會選英文，而剩下的除了已經提過的以外，還多了西班牙文、義大利文、越南文、中文等選擇。因此我曾說過，你要找到一個人會說兩種外語其實並不是困難的事，尤其再考量到同語系相似加成的效果，在他們看來這似乎並不是什麼真的非常了不起的能力。
這些和英語情結有什麼關係？讓我們想像以下情境：假設有一個非亞裔外國人來台灣學中文，結果幾天下來他在街上被想練習「英語會話」的台灣人搭訕了數次。這個老外很無奈的說他是法國人，結果害得搭訕的人有點失望。
這正是我法文老師的故事，姑且不論那些搭訕者只想著利用別人而不顧他人感受的自私心理，憑什麼知道外國人一定都是來自英語系國家？我們都知道，美、英、紐、澳、南非都是說英語的國家，但是當我們看到白種人的時候，你怎麼知道他不是法國人、德國人甚至挪威人！如果皮膚黑一點，又怎麼知道不是來自講西班牙語的南美洲，抑或是中東北非這些阿拉伯地區，甚至是希臘、義大利等等也有可能。當這些搭訕者知道這些外國人來自一個不是以英語為母語的國家時，他們還會想要練習「會話」嗎？
根本的問題在於，一元化的外語教育導致很多人以為只要看起來不像亞洲人的，都會流利的英文，甚至更嚴重地認為反正他一定來自英語系國家；不然就是看到白種人，自動假設他是美國人。沒錯，英文主宰了世界，但是切記英文不等於世界；在台灣對語言這種極度扭曲的世界觀，其實根本就跟美國人自以為美國等於世界沒什麼兩樣。這就是為什麼在法國感受不到「人人拼英文」的那種風氣。不過話說回來，英語畢竟為旅行者與當地居民溝通的唯一橋梁。而台灣民眾在火車站向櫃檯以英語詢問資訊，卻換來服務員法語的答覆，明明聽得懂卻不願開口，這又該如何解釋呢？
答案很簡單，因為法國人英文爛，所以多數人不敢開口。隔壁的德國人、荷蘭人、甚至北歐國民，英文就是比法國人好上一截。「同樣的英語教育時數，為何德國人的英語就是比法國人好？」已經成為報紙雜誌社論的陳年議題。法國人自己也知道，只要一開口，那怪腔怪調的口音可能要給觀光客們私下嘲笑好一陣子，不如別說。於是，就出現了這種英文問、法文答的莫名其妙狀況了。換言之，倘若詢問的對象為年輕人或是教育水準較高的民眾，敢於開口以英語答覆的機會自然會高許多。更何況，巴黎身為一個超級觀光城市，民眾與商家對於用英文回答各國觀光客的問題，早已習慣。
當然，因各種原因不屑說英語的人也不是沒有，只不過少之又少，泰半為老年人。因此，下次如果又遇到英問法答的情況，與其抱怨法國人高傲，倒不如可憐對方的口語能力還實際些。
5. 迷思：餐廳吃飯要付小費
這是一個印象，到歐洲、美國旅遊，飯店房間裡頭都要放床頭小費，去餐廳吃飯也是，坐遊覽車也是，請導遊也是…反正什麼都要另外付錢。
然而，針對餐廳這部分，在法國，這不是真的。高級的餐廳我不敢說（例如米其林評鑑那種等級的），但一般在街上的餐廳吃飯，顧客完全沒有義務要放小費，換句話說，並不會因為沒給小費然後就給人家一種好像你很小氣的印象。這我問過法國的同學，他說小費是爽才會給，不給真的真的完全沒有關係。
那如果真的要付一般要付多少呢？一般來說是大約5%左右，也就是說吃個15歐的飯給個1歐就很夠意思了，同樣的，我同學也說純粹看你吃得爽不爽，高興當然就給多一點，然而最多不會超過15%~20%，不好吃或服務不好或你覺得不滿意就給少一點，但我還是要再強調一遍，不給小費真的沒關係。
延伸閱讀：
〈文化迷思 I〉
〈文化迷思 III〉
〈文化迷思 IV〉
〈文化迷思 V〉
2008.05.16 Paris LLG
2011.08.01 Dublin（修改）
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